En kall BeerLao och en solnedgång över Mekong. Så ska man ha det när man har det som sämst, som en av våra Laos-gäster sa nyligen ;-)
Vi är många som suktat efter denna ädla dryck när den inte är lika tillgänglig som i Laos. Jag bjuder gärna på en egen episod från en jobbresa till England. På en restaurang i Manchester fanns BeerLao på öllistan!! Detta var precis innan det Laoiska Nyåret så jag beställde glatt
överraskad två öl till maten plus en oöppnad flaska att ta hem till Sverige. På flygplatsen blev min kabinväska naturligvis stoppad och jag fick av en formell säkerhetsvakt "...three options. Either you check in your luggage with the bottle, or you dispose the bottle here, or you drink the bottle HERE." "Here" var tre plaststolar inklämda mellan vakternas scanningsmaskiner och där öppnande jag och halsade en ljummen BeerLao. Min arbetskamrat väste mellan läpparna; "Skynda på, det här är ju PINSAMT!" Pinsamt? Absolut! Gott? Njae... Rätt beslut? Utan tvekan!Vad är du då som gör BeerLao så speciell? Jag hade nyligen nöjet att få en privat bryggeriguidning med en Carlsbergs representanter på Lao Brewery Company. Carlsberg äger 50% av LBC och det är säkert en god affär, med tanke på BeerLaos lokala marknadsandel på närmare 100%, den stora tillväxten i lokal konsumtion, och en ökande export. Carlsberg är mycket försiktiga med att ändra det framgångsrika receptet/konceptet - en väsentlig inblandning av lokalt odlat ris. Riset ger en speciell och lättare karaktär åt ölet som passar bra i Laos varma klimat. Och visserligen brygger man både mörkt öl och traditionell Carlsberg pilsner också , men i Laos är det BeerLao Lager som säljer.
Finsmakare må rynka på näsan men is i ölen är standard här, även om jag försöker undvika detta helgerån. Min personliga favvo är nog att nybastad njuta en sval BeerLao till sinlot (torkat friterad biff) på BanPakos terrass, när solen går ner över Nam Ngum floden.
Slutligen, på LBC's hemsida kan man läsa att "Thanks to its continued successful development, the Lao Brewery Co. Ltd. has become one of the top contributors to the State, with an annual tax payment of at least 500 billion kip (or $US 61.6 million)." Mycket i ett fattigt land som Laos. Å andra sidan kommer ju merparten av LBC's intäkter från samma land...
BeerLao i långa rader - fabriken går i treskift sex dagar i veckan, och på den sjunde dagen så rengör man alla system :-)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar